Informatie over normen en certificeringen.

ISO 9001:2000 / 9001:2008

Deze norm beschrijft aan welke eisen een kwaliteitsmanagementsysteem dient te voldoen. De norm is niet specifiek voor de voedingsmiddelenindustrie. Sinds kort is de 2008 versie uit. Inhoudelijk is de norm nauwelijks veranderd, want er zijn geen nieuwe of aanvullende eisen geformuleerd. Het betreft meer verduidelijkingen. Overgangsregeling: vanaf 15 november 2010 zijn oude certificaten (2000-versie) niet meer geldig. Vanaf 15 november 2009 is alleen nog certificering mogelijk tegen de 2008-versie. Nieuwe certificaten (2008-versie) worden zowel bij een hercertificering als bij een tussentijds onderzoek afgegeven in de komende 2 jaar. De ISO-norm is niet vrij te downloaden, maar kan besteld worden op www.nen.nl

HACCP

Deze norm is specifiek voor de voedselveiligheid. De huidige 2006-versie kent een "A" en een "B" versie. De "B" versie is optioneel en alleen mogelijk in combinatie met A. Bij de B-versie wordt (naast het "A"-gedeelte) het basisvoorwaardenprogramma uitgebreid getoetst en gerapporteerd en de B-versie schuift daarmee wat op richting BRC. Versie A is een managementsysteem certificatie. Versie B is een procescertificering. De laatste versie van de norm is te downloaden via www.foodsafetymanagement.info

ISO 22000:2005

Dit is ruwweg gezegd een combinatie van ISO 9001 en HACCP, dus van kwaliteit en voedselveiligheid en gericht op ketenbeheersing. Deze norm zal vermoedelijk de komende jaren terrein winnen. Ook deze norm kan besteld worden via www.nen.nl

BRC

Praktisch een eis voor de producent die aan Engelse, Nederlandse of Belgische supermarktketens levert. Vanaf 1 juli 2008 kan er alleen nog gecertifceerd worden tegen versie 5. Informatie en een samenvatting over de laatste versie is hier te downloaden.

IFS

Praktisch een eis voor de producent die aan Duitse of Franse supermarktketens levert. Vanaf 1 januari 2008 kan er alleen nog gecertificeerd worden tegen versie 5. Klik hier als u deze norm wilt bestellen of op zoek bent naar meer informatie.

SQF

Deze norm is evenals ISO 22000 een combinatie van kwaliteit en voedselveiligheid en gericht op ketenbeheersing. In tegenstelling tot ISO 22000 is de SQF norm goedgekeurd door de taskforce van het GFSI. Overigens zijn ook BRC, HACCP en IFS goedgekeurd door het GFSI. Op dit moment is er SQF 1000 voor de primaire sector en SQF 2000 voor de verwerkende industrie. De SQF norm, althans de voedselveiligheids- en kwaliteitsrisicoanalyse, mag alleen door een erkend practitioner opgezet worden of moet door deze worden goedgekeurd. SQF mag alleen door SGS gecertificeerd worden. De laatste versie van de norm is te downloaden op www.sqfi.com

Vragen en opmerkingen kunt u richten aan info@rschaapconsultancy.nl.